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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 14/11/2006
Data da última atualização: | 12/03/2012
Autoria: | GONZALEZ, A. F.; AYUB, R. A.; REGHIN, M. Y.
Título: | Conservação de rúcula minimamente processada produzida em campo aberto e cultivo protegido com agrotêxtil.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 3, p. 360-362, jul./set. 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acidez titulável; Aparência; Coloração; Produto minimamente processado; Sólidos solúveis; Vida útil; Vida-de-prateleira.
Thesagro: | Conservação; Cor; Cultivo Protegido; Eruca Sativa; Massa; Ph; Processamento Mínimo; Rúcula.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (32153-1) - ADD - AP - -- - 635.05 -  -  - DIS